効果的なダイエットの食事法

豆腐の黒酢サラダ

 

豆腐はダイエット中に是非食べて欲しい食品の一つです。

 

豆腐の原料となっている大豆は、畑の肉と呼ばれるほど栄養豊富。

 

たんぱく質、カルシウム、鉄分、ビタミンE、ビタミンB群など美容と健康には欠かせない成分がたくさん含まれています。

 

豆腐にはその大豆の栄養がぎゅっと凝縮されているのです。

 

また、豆腐は水分量も多く、お腹にたまりやすいところもダイエット向きですね。

 

普段は冷ややっこにしたり、みそ汁に入れて食べることが多いかと思いますが、サラダにしてもよく合うんですよ。

 

豆腐をメインに野菜もしっかり摂れる、豆腐の黒酢サラダはいかがでしょうか。

 

では、「豆腐の黒酢サラダ」のレシピをご紹介しましょう。

 

玉ねぎ1/4個をスライスします。

 

包丁でもスライサーを使用しても、どちらでも構いません。

 

玉ねぎは生のままだと辛みや臭みが強いため、しっかりと水にさらしておきます。

 

木綿豆腐1/2丁は一口大に薄く切ります。

 

器に手でちぎったレタスを敷いて、豆腐を崩れないように並べます。

 

黒酢大さじ3杯、ごま油大さじ1杯、すりごま少々をよく混ぜ合わせたドレッシングをまんべんなく回しかけます。

 

最後に千切りにしたきゅうりを散らしたら、完成です。

 

木綿豆腐はずっしりと食べ応えがあるので、この一品だけでも満腹感が得られます。

 

黒酢の酸味とごま油の香りが豆腐によく合い、とてもおいしいですよ。

 

すりごまの量を多くすると、ごまドレッシングとしても楽しめますね。