効果的なダイエットの食事法

黒豆ポタージュスープのレシピ

 

もっと手軽に黒豆を、毎日の食事に取り入れたい!

 

朝は、パン派で煮豆との相性が悪い!

 

忙しい毎日で、一度に作りおきできる黒豆料理を探している!

 

そんなあなたにオススメしたいのが、黒豆ポタージュスープです。

 

数日分を一気に作って、冷蔵庫で保存しておけるすぐれもの。

 

夏は、冷たいスープとしてもおいしくいただけます。

 

パンとの相性もよいので、ぜひ作ってみてください。

 

作り方は、黒豆の下ごしらえからはじめます。

 

よく水洗いした後、一晩水に漬けてもどしましょう。

 

そして、もどした汁といっしょに豆がやわらかくなるまで、15〜20分ほどゆでます。

 

このゆで汁も後ほど使うので、捨てないでとっておきましょう。

 

灰汁が出るので、このときしっかり取り除いてください。

 

そして、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにしたら、鍋で炒めていきます。

 

美容と健康に効果的なオリーブオイルを使うと、よりヘルシーです。

 

そこへ固形スープのもと、黒豆、黒豆の煮汁を入れて弱火で煮ていきます。

 

軽く煮込んだらミキサーにかけ、こして鍋にもどします。

 

豆乳を加えたら、再び火にかけましょう。

 

温まったところで塩、こしょうを加えて、味をととのえます。

 

最後に、器によそったらクルトンなどを浮かべて出来上がりです。

 

こすときに、いっきに進めようとするとあふれてしまいます。

 

失敗なく作るために、ゆっくりこすことがポイントです。